งานสวนงานไร่มันไม่ได้ประกอบด้วยการปลูกต้นไม้อย่างเดียว แต่มันคือองคืประกอบอื่น ที่เคยบอกว่ามันคือ สรรพวิชาต่างๆที่ต้องนำมาใช้งานช่างเครื่องมือสมัยนี้ไม่แพงแล้วสะสมไว้ทำให้เราทำงานได้ง่าย

แบบนี้ไม่แพงเครื่องมือพวกนี้ถ้าย้อนไปสมัยก่อนนี่จับต้องไม่ได้เลย ของจีนไม่มีมีแต่ของญี่ปุ่นราคาเเพงตอนนี้เราสามรถหามาใช้งานได้สบายแต่ต้องทำแท่นให้สุงหน่อยป้องกันและให้ชิ้นงานใหญ่ยาวเข้าหน้าแท่นได้

ในสมัยก่อนตอนเป็นเด็ก เราก็โตมากับของพวกนี้ ปิ่นโตแบบนี้หรือช้อนสังกะสี เราก็ใช้กันมาเดินไปวัดก็เห็นแบบนี้เป็นประจำของที่วัดที่ ถวายวัดก็แบบนี้ ไม่มีงานพลาสติกมากมายเหมือนสมัยนี้ผมว่ามันดี ทำให้เราคิดถึงในเวลาประมาณนั้น

มาถึงขั้นตอนต่อไปคือการเคี้ยวน้ำเชื่อม เอามะม่วงที่แช่เกลือไว้แล้วนำมาเเช่น้ำเชื่อมเรียกการทำแบบนี้ว่าการแช่อิ่ม แต่เป็นการไล่ความเค็มและเปรี้ยวออกไปปัญหาคือตรงที่มันต้องใช้น้ำตาลเยอะ

ไม่ต้องไปซื้อหัวเชื้ออะไรที่แปลกมากมายเราทำกินเองคือทำแล้วกินเลยเค็มคือเกลือ หวานคือน้ำตาลไม่ต้องไปเอาอะไรที่ทำร้ายร่างกายมาใส่เพื่อความสวยงาม